隨著人們對健康飲食的關(guān)注，一些農(nóng)家樂和土菜館越來越受歡迎，一方面，這樣的餐館可以給顧客帶來真正的食材味道的飲食體驗，另一方面，這樣的餐館給顧客帶來回家的感覺，特別是離家奮斗的朋友們，那么要如何把握土菜館的才能讓土菜館不“土”呢？

      土菜館意味著“地道””“食色本味”既沒有華麗而不現(xiàn)實的包裝，也沒有太多的儀式感，說白了土菜館要給人以接地氣的感覺。那么，我們在進行土菜館的裝修設(shè)計時，第一步首先要把握其整體的設(shè)計風(fēng)格，決不能出現(xiàn)相反的調(diào)整性。例如，輕奢和小資的東西，目標(biāo)客人來吃飯的最大體驗關(guān)注點是接地氣。

       第二，土菜館的裝修設(shè)計決不能土得掉渣。許多餐飲業(yè)都有嚴(yán)重的誤解：土菜館既然接地氣，就會一個接一個地呈現(xiàn)當(dāng)?shù)氐奈幕兀趺赐猎趺磥?，卻不知道這種設(shè)計構(gòu)想已經(jīng)犯了禁忌——現(xiàn)在消費者的審美習(xí)慣和品味提高，你的土菜館裝修很接地氣，但絕對不能土得掉渣。這將直接導(dǎo)致消費者不打算在社交媒體上“微博/微信”幫助你免費宣傳，毫無疑問，在這個過程中，你的宣傳成本增加了。

       第三，土菜館的裝修不能失去文化感。眾所周知，中國地大物博，各地產(chǎn)生了不同的飲食文化。因此，在裝修土菜館的時候，我們也要著重于當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕?jīng)過精煉形成自己的品牌文化和品牌故事。土菜館內(nèi)部裝修的最后一個要點是，店鋪的顏色必須協(xié)調(diào)統(tǒng)一，采用強硬的大碰撞，會打破整個餐廳的氣氛。

       第四是餐廳內(nèi)部的空間設(shè)計、桌椅的配置。餐廳內(nèi)部的空間設(shè)計由餐廳的整體裝修面積決定，根據(jù)各塊的功能和所需空間的大小進行合理的設(shè)計和分配，桌椅、裝飾品的組合和配置必須符合原來的設(shè)計風(fēng)格和所占空間的大小，在考慮安全、方便、高效、操作性強的基礎(chǔ)上，表現(xiàn)出和諧、均勻、獨特的風(fēng)格情調(diào)。

       最后是餐廳的燈光色調(diào)的設(shè)計。餐廳的燈光色調(diào)的設(shè)計是為了營造氛圍，營造氛圍是為了讓顧客記住這家餐廳。

       土菜館的裝修設(shè)計其實并不那么復(fù)雜，首先明確自己的定位，進行專業(yè)的整體設(shè)計，整體效果基本上可以在消費者心中保證合格，但如果想達(dá)到令人吃驚的程度，還需要系統(tǒng)的企劃。