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小餐館雖然面積小,可是流量往往卻很大。麻雀雖小,五臟俱全來形容小餐飲店鋪裝修。別小看小店鋪這門小生意,小店鋪如何裝修,門頭招牌、座椅擺設(shè)和店面設(shè)計都是學問,俗話說,空間大,好開展,空間小,要考慮的東西反而很多。下面集思設(shè)計就來教大家小餐館的裝修訣竅。
1、簡單拒絕奢華裝修
一般小餐館的消費者以工薪階層為主,消費水平不會太高。如果他們看到小餐館裝修得特別豪華,他們可能不會選擇進去,因為在他們的心目中,這家店鋪的價格太高,我們需要結(jié)合當?shù)氐氖杖胨胶椭車南M群體來確定小餐飲店鋪的風格和檔次。
2、通過店鋪視覺裝飾提升競爭力
視覺是在餐廳與消費者直接接觸的“推銷員”,好的視覺可以吸引顧客到商店。小餐館裝修不需要做大量的改變,只需要調(diào)整招牌、店門、海報、菜單,外賣店則需要注意飯盒、包裝袋、外賣平臺的形象。小餐館的裝修有三個視覺點:簡潔干凈、表情清晰、有食欲。
3、綠色環(huán)保
創(chuàng)建綠色店面,完善隱蔽配套工程,是裝修改造的重要目標。一般的配套管道設(shè)備效率低,能耗高,不利于環(huán)保。需要徹底改造、綠化、美化和照明。
4、適當?shù)目臻g規(guī)劃
小店空間不大,顧客進店后一眼就能看到店內(nèi)的環(huán)境,會立刻給人整體印象,空間布局裝修也會影響人的感受。專業(yè)化的餐飲空間設(shè)計,會使空間得到更有效、更合理的利用,滿足功能,兼顧美觀,讓顧客感到舒適、快樂。
5、色彩的和諧搭配
裝飾中色彩的使用也是一個嚴重的問題。小餐館裝修中的色彩搭配主要是從空間的角度出發(fā),色彩的運用要采用暖色。從色彩心理學的角度來看,暖色有助于增進食欲,這也是很多餐廳采用黃色和紅色系列的原因。注意良好的燈光效果也是裝修中應該注意的一個小技巧。
6、安全和保障
裝修小餐館要考慮很多安全、消防、環(huán)保等問題,否則會埋下很多隱患,以備日后經(jīng)營。專業(yè)人士可以通過專業(yè)設(shè)計消除隱患,提出建設(shè)性建議??梢允∪サ曛骱芏嗦闊?,為來店里消費的顧客提供安全保障。
最后,小餐館裝修不用像高檔餐廳那樣追求奢華。一是成本不允許,二是不符合目標消費者的心理需求。如何恰當而有特色地裝修,取決于店鋪的位置和當?shù)叵M者的文化習慣。要做到這一點,最好請專業(yè)的裝修公司集思設(shè)計來幫你設(shè)計裝修。